Kaum zu glauben, dass ich jetzt schon in der siebten Trainingswoche bin und bisher all das geschafft habe, was es an Zielvorgaben zu erfüllen gab. Besonders auf die vergangene Woche bin ich stolz, da sie mir mit alleine sechs Trainingseinheiten enorm herausfordernd schien. Über das warme Klima, den wenigen erholsamen Schlaf und die Magen-Faxen nach… Kichererbsenkorma weiterlesen
Kategorie: Hauptgerichte
Linsen-Dal mit Gemüse
Wer das leidige Gluten meiden muss und prinzipiell Interesse an einer veganen Ernährung hat, kann anfangs ganz schön ratlos dastehen. Viele glutenfreie Produkte strotzen vor tierischen Zutaten und ebenso sind die meisten veganen Produkte mit Weizeneiweiß durchsetzt. Die Katze beißt sich hier echt in den Schwanz. Eine glutenfrei-vegane Ernährung scheint anfangs kaum machbar… Bildlich ist… Linsen-Dal mit Gemüse weiterlesen
Kartoffel-Linsen-Curry
Da ich seit einigen Wochen meine Ernährung auf vegan umgestellt habe – glutenfrei lebe ich ja schon eine Weile – achte ich noch ein bisschen mehr darauf, dass ich mich ausgewogen ernähre und die entsprechenden Nährstoffe abdecke. Um die nötige Menge an pflanzlichen Proteinen zu erhalten, esse ich jetzt noch mehr Hülsenfrüchte als vorher. Als… Kartoffel-Linsen-Curry weiterlesen
Pommes mit cremigen Avocado-Dip
So, es gibt diese Tage, an denen ich einfach auch mal richtige Junk-Food-Laune habe. Doch Pommes, Burger und Co sind mit einer Glutenunverträglichkeit in den Pommesbuden der Nation eher wenig guten Gewissens zu genießen. Mal von den unnötigen Mengen an Fett und Salz abgesehen. Jaaaa…ich weiß…das gehört zum Junk-Food-Feeling irgendwie dazu. Muss aber nicht zwingend.… Pommes mit cremigen Avocado-Dip weiterlesen
Pulled Pork Party*
Vor ein paar Wochen kam bei mir alles zusammen – Fernweh, Tatendrang, Feierlaune und ein überraschend nettes Angebot von Pionier, dem ersten glutenfreiem Pilsener Bier, mit dem ich quasi alle meine aktuellen Bedürfnisse unter einen Hut bringen konnte. Und so schmiss ich kürzlich eine kleine Pulled Pork Party in meinen wunderschönen vier Wänden mit einer… Pulled Pork Party* weiterlesen
Brokkoli-Cashew-Pfanne
Booya, macht es auf meinem Teller. Die Brokkoli-Cashew-Pfanne kommt ganz schön spicy daher und hebt die Stimmung am Mittag auf ein neues Hoch. Die Cashews knacken noch ein wenig im Mund, die Chiliflocken und der Knoblauch steigen aromatisch in meine Nase und der Brokkoli hinterlässt ein zartes Mundgefühl und ist genau auf den Punkt gekocht.… Brokkoli-Cashew-Pfanne weiterlesen
Salbei-Kartoffel-Gratin auf Spinatsalat
Zack, die nächsten Tage wird es in Deutschland wieder etwas kälter werden. Und damit wird sowohl mein Lauftraining als auch mein innerer Schweinehund erneut auf Probe, bzw. unter Kaltfront, gestellt. Yeah! Das Bett ist dann einfach viel gemütlicher… Aber wie sagt man so schön, grundsätzlich ist alles eine Frage der Einstellung. Hehe. Da die Sonnenstrahlen… Salbei-Kartoffel-Gratin auf Spinatsalat weiterlesen
Grünkohl-Kartoffel-Curry mit Rote Bete
Hui, war das gestern ein Schmuddelwetter…und bei Fest & Flauschig wünschen sich Jan und Olli noch feist, dass man den Podcast dieses Mal an der frischen Luft genießen sollte. Neee, sagt sich so leicht aus dem Trockenen heraus. Gestern hat mich echt gar nichts rausbewegt. Stattdessen gab es ein ordentliches Leg-Training, die erste Folge der… Grünkohl-Kartoffel-Curry mit Rote Bete weiterlesen
Hash Browns
Der letzte richtig feine Urlaub ist schon vieeeel zu lange her. Ab und an schwelge ich noch in Erinnerung, schaue mir die wahnsinnig schönen Kanada-Fotos an und wünsche mir das ein oder andere Gericht herbei. Was waren das für leckere Zeiten! Beef Brisket, Pulled Pork, Cinnamon Buns und softe Lemon-Cookies, Lachs-Burger und … klassische Hash… Hash Browns weiterlesen
Grünkohl mit Möhren und Kastanien
Moahhhh, draußen ist es immer noch knackig-kalt. Immerhin bleibt es dabei seit einigen Tagen trocken, so dass die Kälte in der Sonne durchaus gut auszuhalten ist. Mit ausreichend Schlaf und einer gesunden Portion Motivation bin ich dann heute Morgen bei -4 Grad Celsius raus, um mein Lauftraining wieder aufzunehmen. Es lief sich nach den ersten… Grünkohl mit Möhren und Kastanien weiterlesen