Wer von euch einen Garten oder ein Stück Acker sein Eigen nennen kann, wird es wissen: Mangold hat im Sommer Hochsaison. Das im Frühjahr ausgesäte grüne Gold, strahlt besonders im Hochsommer in voller Pracht. Ob in klassischem Grün oder mit bunten Stielen – bei besten Wetterbedingungen habt ihr einige Monate Freude mit dem Gemüse. Meine… Mangold-Linsen-Curry weiterlesen
Schlagwort: asiatisch
Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe – hmmm…
Wohooo… nicht nur, dass ich dank Katrin und Daniel von bevegt.de mein Lauftraining deutlich verbessern konnte (DANKE! DANKE!), ich mag auch die Momente, in denen ich die Zeit finde mir ihren Podcast anzuhören oder mich durch ihren Blog zu lesen. Dadurch kommt die ein oder andere Idee oder Anregungen in meinen Alltag und in meine… Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe – hmmm… weiterlesen
Kichererbsenkorma
Kaum zu glauben, dass ich jetzt schon in der siebten Trainingswoche bin und bisher all das geschafft habe, was es an Zielvorgaben zu erfüllen gab. Besonders auf die vergangene Woche bin ich stolz, da sie mir mit alleine sechs Trainingseinheiten enorm herausfordernd schien. Über das warme Klima, den wenigen erholsamen Schlaf und die Magen-Faxen nach… Kichererbsenkorma weiterlesen
Linsen-Dal mit Gemüse
Wer das leidige Gluten meiden muss und prinzipiell Interesse an einer veganen Ernährung hat, kann anfangs ganz schön ratlos dastehen. Viele glutenfreie Produkte strotzen vor tierischen Zutaten und ebenso sind die meisten veganen Produkte mit Weizeneiweiß durchsetzt. Die Katze beißt sich hier echt in den Schwanz. Eine glutenfrei-vegane Ernährung scheint anfangs kaum machbar… Bildlich ist… Linsen-Dal mit Gemüse weiterlesen
Reisnudelsuppe mit Frühlingszwiebeln und Champignons
Puh, ganz schön warm da draußen. Steigt da nicht auch bei euch die Lust auf ein warmes Süppchen? Hehe. Nicht? Was, wieso denn nicht? Hm…. Na gut, wie mache ich euch an so einem warmen Tag wie diesem mein Mittagessen, eine Reisnudelsuppe mit Frühlingszwiebeln und Champignons, schmackhaft? Reichen nicht die wunderbaren Fotos aus?
Kartoffel-Linsen-Curry
Da ich seit einigen Wochen meine Ernährung auf vegan umgestellt habe – glutenfrei lebe ich ja schon eine Weile – achte ich noch ein bisschen mehr darauf, dass ich mich ausgewogen ernähre und die entsprechenden Nährstoffe abdecke. Um die nötige Menge an pflanzlichen Proteinen zu erhalten, esse ich jetzt noch mehr Hülsenfrüchte als vorher. Als… Kartoffel-Linsen-Curry weiterlesen
Quinoa-Salat mit Erdnuss-Dressing
Wir haben wunderprächtiges Wetter, ich befinde mich in Woche 2 meines neuen Lauftrainings und bin immer noch straff motiviert. Damit ich nicht nur Abwechslung in Entfernung und Tempo erfahre, laufe ich jeden Tag eine andere Strecke ab. Düsseldorf ist zurzeit in vielen Ecken ganz schön grün. Mit der Sonne im Nacken fühlt sich selbst ein… Quinoa-Salat mit Erdnuss-Dressing weiterlesen
rote Linsensuppe
Ihr lieben Leute wollt nicht wissen, was mir gerade als gewaltiger Sattmacher lecker im Magen liegt. Wollt ihr doch? Ja? Es ist diese wunderbare rote Linsensuppe. Ein jeder der sie isst, wird mit wunderbaren Proteinen und ausreichend Ballaststoffen versorgt. Obendrein schmecken sie in Form dieser roten Linsensuppe ganz ausgezeichnet. Da sag einer die kleinen Kullerdinger… rote Linsensuppe weiterlesen
Grünkohl-Kartoffel-Curry mit Rote Bete
Hui, war das gestern ein Schmuddelwetter…und bei Fest & Flauschig wünschen sich Jan und Olli noch feist, dass man den Podcast dieses Mal an der frischen Luft genießen sollte. Neee, sagt sich so leicht aus dem Trockenen heraus. Gestern hat mich echt gar nichts rausbewegt. Stattdessen gab es ein ordentliches Leg-Training, die erste Folge der… Grünkohl-Kartoffel-Curry mit Rote Bete weiterlesen
asiatischer Kohlrabisalat
Hatte ich schon einmal geschrieben, dass ich ab und an sehr gerne scharf esse? Wasabi, Chili, Peperoni oder würzige Curry-Mischungen – ich lieeebe sie. Alles was aus dem asiatischen Raum kommt, würde ich am liebsten genauso kochen können, wie es für die Regionen typisch ist. Da ich selber die feine Kunst des Würzens aber nicht… asiatischer Kohlrabisalat weiterlesen