Habt ihr auch heute bestes Wetter? Die Sonne scheint, ein leichtes Windchen weht und die Temperaturen sind ideal für einen etwas längeren Lauf. Und so bin ich munter mit meinem leichten Segeltuch-Rucksack losgelaufen und habe mir beim Biomarkt einen frischen, knackigen, zarten Wirsing gekauft. Dafür ging es den mir einzig bekannten „Berg“ in Düsseldorf hoch… veganer Rahmwirsing weiterlesen
Schlagwort: frühling
Apfel-Mango-Cashew-Brot
Hmmm … heute ist wieder einer dieser gemütlichen Tage, an denen man es sich einen Moment länger auf der Couch gemütlich machen kann. Trinkt in aller Ruhe euren Kaffee und genießt dazu ein, zwei Stückchen Kuchen. Alternativ zum obligatorischen Kuchen stelle ich heute das leckere Apfel-Mango-Cashew-Brot vor, welches ihr ohne große Reue am Nachmittag (oder… Apfel-Mango-Cashew-Brot weiterlesen
Zoodles mit grünem Spargel
Mitte April startete offiziell die Spargelsaison in Nordrhein-Westfalen. Nun bin ich bisher kein Freund des Spargels gewesen. Doch wie es die Laune so will, habe ich in meinem letzten Kurzurlaub in Brügge aus Versehen Spargel probiert. Bestellt hatte ich zwei glutenfreie Scheiben Brot mit Avocado, Sprossen, Pesto … und Asparagus. Dem Deutschen sein liebster Spargel… Zoodles mit grünem Spargel weiterlesen
Frühstücks-Bowl mit Apfel, Quinoa und Chia-Samen
Für diejenigen, die klamm und heimlich meinen Blog in einer gewissen Regelmäßigkeit lesen: Long time, no read. Hehe, okay, es waren nur zwei Wochen Abstinenz, das lässt sich verkraften. Und ehrlich gesagt, eine weitere Woche Auszeit vom Alltag hätte mir jetzt sicher nicht geschadet, da ich gerade erst in den letzten Tagen in einen wohligen… Frühstücks-Bowl mit Apfel, Quinoa und Chia-Samen weiterlesen
Rote-Bete-Quinoa-Salat
Well, well, well, mich hat vor einigen Tagen noch eine Freundin gefragt, ob ich wirklich so oft neue Rezepte ausprobiere und zubereite. Nun ja – ja. Hehe. Auch wenn ich unter all den zubereiteten Leckereien meine Lieblinge habe, die es immer mal wieder und in regelmäßigen Abstanden gibt, mag ich es auch sehr, mich durch… Rote-Bete-Quinoa-Salat weiterlesen