Im Februar habe ich Post von Martina und Ria erhalten. Die beiden Österreicherinnen haben Motivation und Backleidenschaft genug, um sich auf dem nicht einfachen Feld der alternativen Backzutaten auszuprobieren. Ihre langjährige Berufserfahrung als Diätologinnen kommt ihnen dabei definitiv zugute. Denn ihre erste Backmischung für glutenfreies und veganes Buchweizen-Kichererbsen-Brot, welche ich im Rahmen einer Testrunde ausprobieren… Buchweizen-Kichererbsen-Brot weiterlesen
Schlagwort: stullenzeit
Mandelmus
Kaum zu glauben, aber ich bin jetzt schon in der siebten Trainingswoche und was soll ich sagen? Ich laufe weiter, ich laufe schneller und ich bin insgesamt hungriger. In diesen Trainingsphasen ist das ein oder andere Nussmus ein idealer und leckerer Energie- und Proteinlieferant. Zu meinen Favoriten zählt definitiv das Mandelmus. Leider ist es in… Mandelmus weiterlesen
Mango-Spinat-Smoothie
Yay, also ab und an kann es bei mir nicht schnell genug gehen. Komme ich gerade vom Sport, springe ich einmal unter die Dusche, trinke ein Glas Wasser und mag dann nicht immer direkt mein Frühstück zubereiten, sondern erst einmal meine Mails checken und mir einen Überblick über den Tag verschaffen. Dann tut es zur… Mango-Spinat-Smoothie weiterlesen
fluffiges Sesambrötchen
Etwas, dass ich mir schon vor gaaanz langer Zeit vorgenommen habe: Ein Burgerbrötchen, aka Bun, zu zaubern, dass sich nicht hinter den weißen Burgerbrötchen der Normalessenden verstecken muss. Ein Sesambrötchen sollte es sein, das schön fluffig, lecker und gesund ist. Eins, das gute Nährstoffe hat und einen mit wertvoller Energie versorgt. Das man nicht nur… fluffiges Sesambrötchen weiterlesen
Krautsalat
Moah, am Wochenende gab es für mich definitiv zu viel Zucker und meinem Magen-Darm-Trakt nach zu urteilen sicherlich auch versehentlich Gluten. Ich bin mir zwar sicher, dass die lieben Nachbarn sich alle Mühe gegeben haben, dass ihr Essen glutenfrei bleibt, aber was ich so spüre… Ouch. All das wäre schon genug, um mal wieder den… Krautsalat weiterlesen
Kohlrabibrot
Es gibt kein Drumrumkommen, die Tage werden wieder kürzer… Meiner einer startet seine Abende dann gerne auch schon etwas früher auf der Couch und mampft sich gemütlich durch sein Abendessen. Statt, wie vor ein paar Wochen noch, jeden Abend einen frisch geernteten Salat zu futtern, schmiere ich mir jetzt wieder die gute alte Stulle. Frisches… Kohlrabibrot weiterlesen
Zucchinibrot
Okay, okay, ich weiß, Eigenlob stinkt. Aber… Dieses Zucchinibrot ist so unfassbar lecker, dass ich ein ums andere Mal nicht dazu gekommen bin es in seiner ganzen Pracht fotografisch für euch festzuhalten. Jetzt habe ich mich endlich einmal beherrscht und es abgelichtet. Hehe. Es ist außen schön knackig und innen richtig saftig. Zudem ist es… Zucchinibrot weiterlesen
Hmm… Himbeermarmelade
Was gibt es an einem Sonntag nicht Feineres als selbstgekochte Himbeermarmelade zu warmen Pancakes oder luftigen Frühstücksmuffins? Zugegeben, es ist immer noch viel Zucker im Spiel, aber wer unter der Woche gut auf seinen Energiehaushalt geachtet hat, sollte keine Bedenken haben, am Wochenende den ein oder anderen Löffel zu naschen. Zudem ist selbstgekochte Himbeermarmelade doch… Hmm… Himbeermarmelade weiterlesen
Frühstücksmuffin
Vergangenes Wochenende hatte ich ordentlich viel zu tun… und dennoch wollte ich es mir nicht nehmen lassen, nach einem ordentlich guten Lauf, ein ordentlich gutes Frühstück mir einzuverleiben. Während ich unter der Woche eher Obst und Flocken futter, erfreue ich mich an den Wochenenden doch ganz gerne mal an frisch gebackenem Brot, Pancakes oder, wie… Frühstücksmuffin weiterlesen
Apfel-Haselnuss-Brot
Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich von einer lieben Freundin dieses leckere Apfel-Haselnuss-Brot-Rezept erhalten habe. Circa zwanzig dieser Brote später, habe ich es einmal geschafft, das gesunde, ballaststoffreiche, von mir aus auch zuckerfreie, vegane, selbstredend glutenfreie und leckere Brot mit der Kamera für euch festzuhalten.