Hmmm … kauf ich sie oder nicht? Die Frage huscht mir immer häufiger in den Sinn, wenn ich vor dem Avocado-Korb im Supermarkt stehe. Ob bio oder nicht – weit gereist ist sie, die kleine Frucht. Neben dem langen Weg und dem entsprechenden CO2-Ausstoß hat sie obendrein noch ordentlich viel Wasser auf ihrem Gewissen. Gut… Avocado-Bohnen-Mus weiterlesen
Kategorie: Saucen & Dips
Pommes mit cremigen Avocado-Dip
So, es gibt diese Tage, an denen ich einfach auch mal richtige Junk-Food-Laune habe. Doch Pommes, Burger und Co sind mit einer Glutenunverträglichkeit in den Pommesbuden der Nation eher wenig guten Gewissens zu genießen. Mal von den unnötigen Mengen an Fett und Salz abgesehen. Jaaaa…ich weiß…das gehört zum Junk-Food-Feeling irgendwie dazu. Muss aber nicht zwingend.… Pommes mit cremigen Avocado-Dip weiterlesen
Mais-Salsa
Die Temperaturen steigen, die Sonne gibt sich immer mehr die Ehre und die ersten Grille im Viertel werden angeschmissen. Auch wenn ich selber kein Fan vom Anheizen im Garten bin, mag ich die Art der Geselligkeit, wenn alle beisammen kommen und jeder etwas Leckeres zu essen mitbringt. Wer bei einer dieser Runden auftrumpfen mag, dem… Mais-Salsa weiterlesen
Joghurt-Zucchini-Dip
Wenn ich bis in meine Kindheit zurück denke, fand ich Zucchini eigentlich immer ganz schön eklig. Sie hat mir nicht mal ein bisschen geschmeckt. Und jeder Tag, an dem es Zucchini-Kartoffel-Gratin mit Schweinemedaillons in Kräuter-Sahne-Sauce gab, war kein guter Tag für mich. ;-) Dazu muss man wissen: ich habe mich damals vegetarisch ernährt und bin… Joghurt-Zucchini-Dip weiterlesen
Guacamole
Ich hatte es euch bereits geschrieben… Vor einer Weile habe ich mein Einjähriges in Düsseldorf mit ein paar Freunden und einem guten mexikanischen Essen gefeiert. Es war eine Futter-Orgie! Auf dem Tisch standen lauter Leckereien, die man kombinieren konnte. Und das haben wir getan. :-) Alles was auf dem Tisch stand, hatte ich selber zubereitet.… Guacamole weiterlesen
Salsa Mexicana
Jetzt ist es schon mehr als zwei Wochen her, dass ich meine lieben und lustigen Freunde zum Essen bei mir hatte. Gefeiert wurde mein Einjähriges in meiner feinen, kleinen Wohnung in der Landeshauptstadt NRW. Es war mir echt ein Fest alle leckeren Zutaten zu besorgen, sie zuzubereiten und dann mit den anderen zu teilen. Weil… Salsa Mexicana weiterlesen
Limetten-Dill-Dip
Oh, ich habe so unglaublich viel Dill geschenkt bekommen. Ein richtig, großer Strauch an Dill steht nun prachtvoll in der größten Vase die ich besitze in meiner Küche und hinterlässt einen sanften Duft von Grün. So viel Dill werde ich selber wohl kaum innerhalb der nächsten Tage verputzen können, auch wenn ich mir redlich Mühe… Limetten-Dill-Dip weiterlesen
Tomaten-Schafskäse-Dip
Uuuuund schon wieder ist ein Monat um. Unfassbar! Dabei habe ich den Mai von allen Monaten am liebsten. Er bringt schöneres Wetter, hält den ein oder anderen Feiertag parat und sorgt so für mehr Abwechslung im Alltag. Na gut lieber Mai, mach es gut. Schön war es mit dir. Vielen Dank dafür! Die Vorfreude auf… Tomaten-Schafskäse-Dip weiterlesen
Rote Bete Dip
Als Kind fand ich Rote Bete nicht so prall. Egal ob sie warm oder kalt zubereitet wurde, sie schmeckte mir einfach zu metallisch. Und dann noch diese elenden Flecken, die sie auf den T-Shirts hinterlassen konnte. Grausam. Meine Mutter war aber ein ums andere Jahr hartnäckig und setzte sie uns immer wieder vor. Die Gute!… Rote Bete Dip weiterlesen
Thunfisch-Brotaufstrich
Yay, zufällig war ich gestern an einer Foodsharing-Fairteilerstation und habe dort im Kühlschrank eine Packung Frischkäse und ein kleines Bund Dill gefunden. Ich wusste sofort, dass ich mir daraus einen Thunfisch-Brotaufstrich zaubern würde, denn die Thunfisch-Dose liegt schon recht lange in meiner Küchenschublade. Wenn ich mich nicht irre, ist sie sogar letztes Jahr mit mir… Thunfisch-Brotaufstrich weiterlesen