Im Februar habe ich Post von Martina und Ria erhalten. Die beiden Österreicherinnen haben Motivation und Backleidenschaft genug, um sich auf dem nicht einfachen Feld der alternativen Backzutaten auszuprobieren. Ihre langjährige Berufserfahrung als Diätologinnen kommt ihnen dabei definitiv zugute. Denn ihre erste Backmischung für glutenfreies und veganes Buchweizen-Kichererbsen-Brot, welche ich im Rahmen einer Testrunde ausprobieren… Buchweizen-Kichererbsen-Brot weiterlesen
Kategorie: Brot
Apfel-Mango-Cashew-Brot
Hmmm … heute ist wieder einer dieser gemütlichen Tage, an denen man es sich einen Moment länger auf der Couch gemütlich machen kann. Trinkt in aller Ruhe euren Kaffee und genießt dazu ein, zwei Stückchen Kuchen. Alternativ zum obligatorischen Kuchen stelle ich heute das leckere Apfel-Mango-Cashew-Brot vor, welches ihr ohne große Reue am Nachmittag (oder… Apfel-Mango-Cashew-Brot weiterlesen
Kohlrabibrot
Es gibt kein Drumrumkommen, die Tage werden wieder kürzer… Meiner einer startet seine Abende dann gerne auch schon etwas früher auf der Couch und mampft sich gemütlich durch sein Abendessen. Statt, wie vor ein paar Wochen noch, jeden Abend einen frisch geernteten Salat zu futtern, schmiere ich mir jetzt wieder die gute alte Stulle. Frisches… Kohlrabibrot weiterlesen
Zucchinibrot
Okay, okay, ich weiß, Eigenlob stinkt. Aber… Dieses Zucchinibrot ist so unfassbar lecker, dass ich ein ums andere Mal nicht dazu gekommen bin es in seiner ganzen Pracht fotografisch für euch festzuhalten. Jetzt habe ich mich endlich einmal beherrscht und es abgelichtet. Hehe. Es ist außen schön knackig und innen richtig saftig. Zudem ist es… Zucchinibrot weiterlesen
Banane-Sesam-Brot
Auch wenn ich in den letzten Wochen immer mehr und ohne große Probleme auf tierische Lebensmittel verzichten konnte, hapert es bei mir doch an dem kleinen Luxus namens Gebäck. Durch meine Glutenunverträglichkeit weiß ich um die Begriffe „Verzicht“ und „Disziplin“ recht gut Bescheid, und ich mag meinen, dass sie mir in vielen anderen Lebenslagen einen… Banane-Sesam-Brot weiterlesen
Apfel-Haselnuss-Brot
Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich von einer lieben Freundin dieses leckere Apfel-Haselnuss-Brot-Rezept erhalten habe. Circa zwanzig dieser Brote später, habe ich es einmal geschafft, das gesunde, ballaststoffreiche, von mir aus auch zuckerfreie, vegane, selbstredend glutenfreie und leckere Brot mit der Kamera für euch festzuhalten.
Sojabrot
Wow, wenn ich auf das Jahr zurückblicke, habe ich schon einige leckere Broten gebacken. Ich werde auch nicht müde, weitere Rezepte auszutesten. Heute möchte ich ein Rezept ausprobieren, das mir sehr simpel erscheint und keine exotischen Zutaten benötigt. Für das Sojabrot benötigt ihr in der Basis Reis- und Kartoffelmehl, welches man gut und günstig in… Sojabrot weiterlesen
Sonnenblumenkernbrot
Guten Moooorgen ihr Lieben! Seit wenigen Tagen arbeite ich wieder Vollzeit und ich kann euch sagen, Samstagmorgen habe ich erst realisiert, wie anstrengend die Woche doch war. Ich war ko. Also so richtig ko. So ein Elf-Stunden-Schlaf-reichen-nicht-ich-bleib-noch-liegen-KO hatte ich lange nicht mehr. Die Beziehung zu meinem Bett hatte ich ehrlich gesagt auch sträflich vernachlässigt. Es… Sonnenblumenkernbrot weiterlesen
Zwiebel-Schafskäse-Brot
I have a confession to make: Ich habe vor Kurzem industriell gefertigte Brötchen gekauft. Mja, sie waren lecker. Mja, mir war danach. Und mja, es war Bequemlichkeit, denn zu Hause hatte ich kein frisches Brot. Von Brötchen wollen wir erst gar nicht reden. Also scheiß auf mein Vorhaben, in 2016 nur selbstgebackenes Brot zu vertilgen.… Zwiebel-Schafskäse-Brot weiterlesen
Rosinenstuten
Ich mag Sonntage. Sie sind so ruhig und entspannt, lassen einem Zeit für ein ausgiebiges Frühstück und drängeln sich nicht dazwischen wie Samstage. Im Grunde ist das der eine Tag Urlaub vom Rest der Woche. Es sei denn ihr kommt auf die unfassbar gute Idee, den Sonntag für euren Hausputz zu nutzen. ;-) Mir kann… Rosinenstuten weiterlesen